Японские производители ножей у специалистов ассоциируются прежде всего с компанией Sumikama Cutlery и ее ножами Kasumi. Город Секи в префектуре Гифу всегда считался своего рода столицей ножевых мастеров страны восходящего солнца.
Японские ножи на нашем рынке до сих пор можно смело назвать экзотикой. Стандартные кухонные ножи от японских производителей имеют довольно значительные отличия по сравнению с европейскими по многим параметрам: у них разнообразная заточка и количество моделей, а так же другая техника работы этими ножами.
Японские кухонные ножи - это одна из легенд ножевого мира. О них написано и сказано очень много, но всё равно регулярно появляются вопросы: "какой нож выбрать?", "смогу ли я потом его заточить?" и т.п. Поэтому, не вдаваясь в теорию и описание японских ножей в целом, я хочу поделиться своим опытом их использования на кухне.
Расскажу сегодня о замечательной линейке ножей, сделанных специально для России по заказу коллег из Тоджиро, а именно о серии Tojiro ZEN.
Честно скажу, нечасто удается меня удивить японскими ножами, но тут как то так совпало, что и дизайн гармоничный и режет очень здорово и контроль рукояти прекрасный и цена невысокая, при всем при том, что ножик то играет на уровне высшей лиги.
Давненько уже хотел заиметь я такого типа простые рабочие ножи. Подкупала какая то простота и вместе с тем какая то особенная гармоничность этих внешне не очень красивых ножей. Ну и, зная не понаслышке, о предельной функциональности рабочих железок производства Японии, очень хотелось поработать и сравнить концептуально схожие подходы финнов и шведов и взгляд на проблему рабочего ножа с точки зрения Японцев. И наконец недавно мечта идиота осуществилась и Макири производства Масахиро у меня.
В данном миниобзоре хочу затронуть ножи, производящие какое то совершенно особенное впечатление на многих людей, в том числе и меня.Это простые рабочие ножи Хигоноками.Без фиксатора, роль его выполняет рычажок выступающий над рукояткой, который в процессе использования придерживается пальцем.
Нет, ну на самом деле, что может подумать избалованый вылизанными технологичными складнями пользователь, заполучив в руки эдакую «гравицапу»? Ничего радужного. На картинках она выглядит незатейливо – «протоскладень», что с него возьмешь? Но в жизни ...
В свое время, когда хорошие кухонные ножи стали появляться на просторах бывшего Союза, я возжелал собрать таки наборчик, который бы отвечал моим требованиям.
Привыкши подходить к делу основательно, надумал я почерпнуть мудрости во всяко-разных печатных изданиях да в Интернете. АГА-СЧАЗ!!!
На сайте KnifeChoice.net вы можете прочитать только самую актуальную информацию на тему о ножах. Мы предлагаем вам огромное количество информации, которая поможет вам определиться с выбором ножа. Наш архив включает в себя все новинки ножевой индустрии. На KnifeChoice.net Вы найдете материалы про ножи онлайн 2016, рейтинг лучших ножей 2016 года и сможете смотреть лучшие видео обзоры про самые популярные ножи онлайн. Вам не составит труда подобрать для себя самый идеальный нож. Если вы желаете найти какую-то определенную модель ножа или материал о ноже, то в вашем распоряжении имеется поиск ножей.
Для того, чтобы смотреть видео о ножах онлайн бесплатно и без регистраций, вам понадобится установленный на компьютере FlashPlayer и название модели ножа.
KnifeChoice.net - портал, предоставляющий возможность размещать обзоры о ножах, а также ссылки на интересные ножевые ресурсы. У нас предоставляется возможность каждому посетителю нашего ресурса разместить обзор о ноже, а также ссылку на какие-либо интересные обзоры о ножах из популярных сервисов - все обзоры и ссылки на материалы о ножах, размещаются сторонними посетителями и администрация ресурса не может контролировать их содержание и соответственно не может нести никакой материальной ответсвенности. Если информация на нашем ресурсе каким-либо образом нарушает ваши авторские права, вы можете — связаться с нами.
