Некоторые ножи наточить проще, некоторые сложнее. Все зависит от качества взаимодействия стали с камнем. Простота заточки связана с прочностью металла, но этот фактор – не решающий. Другие моменты – такие, как текстура, качество и закалка стали, играют столь же важную роль, как и наличие или отсутствие серрейтора. Способ и материал, используемые при заточке, тоже немаловажны. Я буду немного упрощать, чтобы описать общий процесс, применяемый к самым популярным ножам и видам стали.
The Tri-Angle Sharpmaker представляет собой V-образное приспособление для заточк. Оно имеет базу в которой сделан отверстия под определенным углом, в которые вставляются бруски. При заточке клинок держится вертикально, за счет этого и выдерживается заданный угол
Шлифовка и доводка поверхностей связаны с использованием абразивных материалов, из которых производятся разнообразные абразивные изделия: наждачная бумага и ткань ("шкурка"), шлифовальные и правочные бруски, керамические и вулканитовые головки и многое другое.
Как известно, отличительной особенностью ножей Victorinox является их миниатюрный размер, заключающий в себе одновременно и удобство, и дискомфорт. Почему дискомфорт? Поэтому что точить такие ножи надо очень-очень аккуратно.
Нож не должен быть тупым, для него это противоестественно. Если его лезвие будет недостаточно острым, он не сможет исполнить свое главное предназначение и станет лишним предметом на кухне, обузой на охоте или рыбалке. Чтобы заточить нож нужно не только свободное время, но и умение, потому что правильный процесс заточки занятие непростое.
Конкурс — хороший повод сделать что-то, идея чего давно вынашивалась, но как-то руки не доходили. У меня такой идеей-долгожителем было сравнительное обстоятельное тестирование разных типов заточки: обычная, серрейторная и комбинированная.
Понятное дело, что сравнивать разную заточку на разных ножах — затея сомнительная, потому это должен быть один нож в трёх ипостасях. К сожалению, выбор невелик — очень мало кто производит полносеррейторные варианты, в основном все останавливаются на комбо-варианте. Изучив предложение, свой немного необычный спрос (купить один и тот же нож в трёх вариантах) я решил удовлетворить хорошо зарекомендовавшим себя ножом Spyderco Tenacious.
Шлифовка и доводка поверхностей связаны с использованием абразивных материалов, из которых производятся разнообразные абразивные изделия: наждачная бумага и ткань («шкурка»), шлифовальные и правочные бруски, керамические и вулканитовые головки и многое другое.
Абразив характеризуется природой материала, его кристаллической структурой, твердостью и размером зерен. Все это определяет режущую способность абразива, а зернистость кроме того, и достижимую шероховатость обрабатываемой поверхности.
На сайте KnifeChoice.net вы можете прочитать только самую актуальную информацию на тему о ножах. Мы предлагаем вам огромное количество информации, которая поможет вам определиться с выбором ножа. Наш архив включает в себя все новинки ножевой индустрии. На KnifeChoice.net Вы найдете материалы про ножи онлайн 2016, рейтинг лучших ножей 2016 года и сможете смотреть лучшие видео обзоры про самые популярные ножи онлайн. Вам не составит труда подобрать для себя самый идеальный нож. Если вы желаете найти какую-то определенную модель ножа или материал о ноже, то в вашем распоряжении имеется поиск ножей.
Для того, чтобы смотреть видео о ножах онлайн бесплатно и без регистраций, вам понадобится установленный на компьютере FlashPlayer и название модели ножа.
KnifeChoice.net - портал, предоставляющий возможность размещать обзоры о ножах, а также ссылки на интересные ножевые ресурсы. У нас предоставляется возможность каждому посетителю нашего ресурса разместить обзор о ноже, а также ссылку на какие-либо интересные обзоры о ножах из популярных сервисов - все обзоры и ссылки на материалы о ножах, размещаются сторонними посетителями и администрация ресурса не может контролировать их содержание и соответственно не может нести никакой материальной ответсвенности. Если информация на нашем ресурсе каким-либо образом нарушает ваши авторские права, вы можете — связаться с нами.
